Cogollo de Tudela y Anchoa del Cantábrico

Honestamente, no hay excusa para no probar este pintxo. Otra vez sale a relucir la simpleza y el respeto por el producto.

Un cogollo de Tudela y una anchoa del Cantábrico, con una vinagreta básica de aceite de oliva virgen y vinagre balsámico.

Cortamos en cogollo a lo largo en cuatro. En cada porción de cogollo colocamos una anchoa del Cantábrico de calidad. Regamos con un poco de la vinagreta y listo para comer.

Tudela lettuce heart and Cantabrian sea Anchovy

Honestly, there is no excuse not to try this delicious and tasty bite. Once again the simplicity and respect for the product comes out.

A Tudela lettuce heart and a Cantabrian sea anchovy, with a basic vinaigrette of extra virgin olive oil and balsamic vinegar.

Cut along the Tudela lettuce heart into four portions. Place a Cantabrian sea anchovy in  each  portion of lettuce heart and season with a dash of vinaigrette. Ready to eat!